Nos últimos anos, o setor pecuário brasileiro tem enfrentado transformações que vão além das variações do mercado tradicional. De um lado, o aumento na demanda global por carne Halal — principalmente de países muçulmanos — abre novas oportunidades para exportações. Por outro lado, cresce dentro do Brasil o número de pessoas que reduzem ou abandonam o consumo de carne bovina, seja por motivos econômicos, de saúde ou ambientais. Como essas duas tendências opostas estão moldando o futuro da pecuária no país?
🌍 Oportunidades com o Mercado Halal
A carne Halal segue regras específicas do abate muçulmano, e sua demanda tem aumentado em países do Oriente Médio, do Norte da África e da Ásia. O Brasil é um dos maiores exportadores de carne Halal do mundo — com destaque para o boi produzido em estados como Paraná, São Paulo e Goiás.
Esse tipo de exportação garante valores agregados mais altos e abre portas em mercados estratégicos, como Indonésia, Arábia Saudita, Emirados Árabes e Egito. Em um cenário onde o dólar está mais estável, mas ainda vantajoso para exportações, esse nicho se torna uma alternativa para manter a rentabilidade do produtor.
🔗 Fonte:
ABIEC - Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne
https://www.abiec.com.br
🍽️ O que está por trás da queda no consumo de carne no Brasil?
Segundo dados recentes do IBGE e da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo per capita de carne bovina no Brasil vem caindo ano após ano. Em 2024, o número já era o menor em mais de 20 anos.
Os principais fatores são:
- Inflação alimentar: O preço da carne subiu mais que o salário médio.
- Mudanças de hábito: Dietas plant-based, vegetarianas e veganas ganham espaço, especialmente entre os jovens.
- Preocupações ambientais: Parte dos consumidores associa o consumo de carne à emissão de gases do efeito estufa e ao desmatamento.
- Essa redução no consumo interno pressiona o mercado, obrigando os pecuaristas a buscarem alternativas — como exportar ou diversificar suas atividades.
🔗 Fontes:
IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
https://www.ibge.gov.br
ABPA – Associação Brasileira de Proteína Animal
https://abpa-br.org
⚖️ E o impacto na pecuária?
O Brasil vive uma dualidade: ao mesmo tempo em que perde consumidores internos, fortalece sua presença nos mercados externos — especialmente os de nicho, como o Halal. Para o produtor rural, isso significa:
- Necessidade de adaptação ao mercado externo, incluindo certificações específicas (como Halal).
- Investimento em rastreabilidade e sanidade animal, exigidos por mercados mais exigentes.
- Diversificação de canais de venda, aproveitando tanto exportações quanto novos formatos de consumo (hambúrguer vegetal, carne cultivada etc.).
✅ Conclusão
A pecuária brasileira está diante de um ponto de inflexão. A queda do consumo interno de carne bovina exige respostas rápidas e inteligentes, enquanto o aumento da demanda por carnes certificadas, como a Halal, abre uma janela de oportunidade. O produtor que entender essas tendências e souber se adaptar, terá vantagem competitiva nos próximos anos.
🔎 Fontes recomendadas para aprofundar o tema:
ABIEC – Exportações e mercado Halal: https://www.abiec.com.br
ABPA – Dados sobre consumo interno e exportações: https://abpa-br.org
IBGE – Estatísticas de consumo alimentar no Brasil: https://www.ibge.gov.br
G1 Agro e Globo Rural – Reportagens atualizadas: https://g1.globo.com/economia/agronegocios/
Canal Rural – Tendências de mercado e entrevistas com especialistas: https://www.canalrural.com.br